আমরা বাবুর্চি মেলা নামে একটি নতুন প্লাটফর্ম তৈরী করেছি যেখানে একই সাথে দেশের সব বাবুর্চিরা এক জায়গায় জড়ো হতে পারে এবং দেশ ও জাতিকে মানসম্পন্ন, স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর খাদ্য পরিবেশন করতে পারে।
এখানে একই সাথে তাদের কাজের দক্ষতা, কাজের পরিধি, কাজের পরিবেশ, মননশীলতা, মেধা, খাদ্য পরিবেশন ও উপস্থাপনা, সময় নিয়ন্ত্রন ও যথাযথ বিধি নিষেধ এর জ্ঞান অর্জন ও প্রতিফলন এবং এ ব্যপারে বিভিন্ন অভিজ্ঞতার আমাদের জানাতে পারেন।
আমরা সেই সব তরুন প্রজন্মদের আহ্বান করি যারা খাদ্য-দ্রব্য প্রস্তুত করাকে পেষা হিসাবে নিয়েছেন এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানে সরবরাহে আগ্রহী। তারা তাদের কর্ম-কান্ড সম্পর্কিত তথ্য আমাদের নির্দিষ্ট সাইজের ব্যানারে প্রকাশ করুন এবং আমাদের সাথে থাকুন।
আমরা সাথে সাথে সেই সব গৃহবধু, মা-বোনদের আহ্বান করি যারা ভাল ঘরোয়া খারাব প্রস্তুত ও পরিবেশনে আগ্রহী তারা তাদের খাদ্য তালিকা ও মূল্য সম্বলিত তথ্য আমাদের কাছে পাঠান, আমরা তা বিজ্ঞাপন আকারে এখানে প্রকাশ করব যাতে ঘরে বসে উপার্জনে সক্ষম হতে পারেন।
আমরা তাদেরকে ও আমন্ত্রন জানাই যারা ঘরে বসে বিভিন্ন খাদ্য সম্বলিত তথ্য, রেসিপি, পুষ্টিজ্ঞান নিয়ে লেখালিখি করেন। কেননা আপনাদের মূল্যবান বক্তব্য, বিভিন্ন খাদ্য তৈরীর রেসিপি আমাদের পাঠকদের যথেষ্ঠ উপকার করবে ও আমাদের করবে সমৃদ্ধ।
আমরা দেশের নামকরা সমস্ত বাবুর্চি এবং সেফ নামে খ্যাত ব্যক্তিদের চিত্র সম্বলিত জীবনী এবং অভিজ্ঞতা প্রকাশ করতে চাই এবং এ ব্যপারে আপনাদের একান্ত সহযোগীতা কামনা করি।
বিভিন্ন নামকরা বাবুর্চিদের অনুষ্ঠানের রান্না প্রস্তুত প্রনালীর সরাসরি ভিডিও প্রকাশ করতে চাই এবং সাথে সাথে বিভিন্ন দেশ-বিদেশী খাবারের শিক্ষামূলক ভিডিও প্রকাশ করব।
আমরা আরও আহ্বান করি তাদের যারা খাদ্য ও পুষ্টি বিদ্যা শিক্ষা দান কর্মসুচির সাথে জড়িত। তারা ইচ্ছা করলে তাদের কার্যক্রম ও এখানে প্রকাশ করতে পারেন।
তাই এক কথায় বলা যায় এটি খাদ্য-রসিক, ভোজন-বিলাসী, খাদ্য প্রস্তুতকারী, খাদ্য সরবরাহকারী, খাদ্য-বিষয়ক শিক্ষাদাতা, পুষ্টি-জ্ঞান অভিজ্ঞ, লেখক এর বিশাল মিলন-মেলা।
পরিশেষে, আমরা খাদ্য রসিক ও ভোজন বিলাসী বাঙ্গালীদের আত্মতৃপ্ত হওয়ার মনবাসনার পূর্নতা কামনা করছি।
